东北菜: 溜肉段
https://s1.st.meishij.net/r/41/203/113291/s113291_154771690381024.jpg工艺炒
难度
新手尝试
人数
4人份
口味家常味
准备时间
30分钟
烹饪时间
<30分钟
美食小编 菜谱:2019-01-17
“无”用料
主料
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猪臀尖200克
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青椒20克
辅料
姜5克
蒜5克
葱10克
溜肉段的做法
1.
青椒切块,猪臀尖切段
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2.
碗中放入猪肉,加入料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制5分钟
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3.
碗中放入生抽,料酒,盐,淀粉,清水,搅拌均匀
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4.
锅中放油,大火烧至六成熟,放入肉段,中小火炸至两面金黄
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5.
锅中放油,倒入姜片,蒜片,葱段,大火爆香,倒入肉段,翻炒均匀
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6.
倒入调料,翻炒均匀,加入青椒,翻炒均匀
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溜肉段成品图
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