马来美食丰富多样而又别具特色，尤其值得一提的是，天然调味料扮演着极其重要的角色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是基本的调味品。本次美食节期间，我们选用的香料均来自马来西亚当地，以确保菜品纯正的口感及风味，其中，马来叻沙和肉骨茶更是不容错过。
提到马来叻沙，它的汤汁有着浓郁的酸辣味，主要由沙丁鱼和酸角熬煮而成，搭配爽滑米线，在这乍暖还寒的时节品尝，令人倍感温暖与畅快。而口味浓醇的肉骨茶，在马来西亚和新加坡尤为流行，是以猪肉与猪骨煲成的汤，之所以被称之为肉骨茶，是因为食用后，人们多会饮茶以解汤肉的肥腻。然而，区别于新加坡的肉骨茶，马来西亚肉骨茶混合了多种中药及香料，口感更为浓郁。此外，更有品种繁多的马来西亚特色小食及精致甜点，任您品尝。
