汉山
标题:
川菜: 鱼香肉丝
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作者:
华盛顿人
时间:
2019-3-31 11:50
标题:
川菜: 鱼香肉丝
本帖最后由 华盛顿人 于 2019-3-31 12:10 编辑
工艺
爆
难度
中级掌勺
人数
1人份
口味
鱼香味
准备时间
30分钟
烹饪时间
<10分钟
“
没有鱼,但有鱼香!
”
用料
主料
猪里脊肉
60克
香菜
1两
郫县豆瓣酱
1勺
辅料
白糖
3茶匙
食盐
1茶匙
醋
2茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
葱
2根
姜
2片
蒜
2瓣
植物油
4茶匙
淀粉
1茶匙
香肉丝的做法
1.
葱姜蒜切好备用
2.
约45度
3.
把切好丝的肉,慢慢炒变白
4.
加葱姜蒜继续炒
5.
放郫县豆瓣酱一勺
6.
炒均匀后起锅,约1分钟
鱼香肉丝成品图
烹饪技巧
糖醋可以根据自己的口味调节
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